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2016年10月28日 星期五

開放式廚房:鬼馬蝦球



 

萬聖節,不要扮鬼扮馬了﹗看著血淋淋或猙獰的造型,完全找不到可愛之處,也不覺得令人有多開心、多快樂。

不如在家中開個大、中、小派對,約朋友聚餐、談天,彼此關心問候,互相傾聽更好呢﹗


Food spells Love

可以試試這款食物,製作簡便,而且美味可口。當作小食簡直吃到停不了﹗油條雖然較油膩,但少吃多滋味啊﹗間中吃一次?OK﹗OK﹗


材料:

蝦膠 ($20-$30已有足四人份量)、油條一孖

調味料:

油、泰式雞醬(甜酸醬)


製法:

1. 預備焗爐焗盤,在焗盤面薄薄掃上一層油,備用。

2. 將一孖油條分開,每條油條切成一小段。

3. 每小段剪開一邊,釀入蝦膠,放在焗盤上。

4. 以170度預熱焗爐5分鐘,將油條放入焗爐焗約10-12分鐘。(度數和時間按焗爐火力強弱而定,一般焗10分鐘便可。)

5. 焗完後別即時取出,讓焗爐餘溫繼續炆油條約2分鐘,以確保蝦膠熟透。

6. 取出即可食用,拌泰式雞醬(甜酸醬)。



友好小貼士:

1.油條小段不宜太長或太短,可以豎立便可。
2.如使用防黐底焗盤,可不用掃油。
3.因應焗爐功能,注意火力和時間控制。
4.泰式雞醬於各大超市有售。

*嗚謝博師奶好友:Irene