博師奶開放式廚房：蘋果栗子煲西施骨湯

材料：

蘋果(富士蘋果) 2個，栗子半磅(約227克)，

紅蘿蔔1條，蜜棗2粒，西施骨400克，

清水10-12杯

製法：

1. 將西施骨汆水，洗淨，備用。

2. 栗子去殼，浸熱水去衣，洗淨。

3. 蜜棗洗淨；紅蘿蔔去皮，切小塊；蘋果去芯，切件。

4. 燒滾10-12杯清水，加入所有材料，以大火煲半小時。

5. 轉用小火煲約1.5小時，下適量鹽調味，即成。

溫馨提示：

- 這款滋潤湯水可預防皮膚乾燥，適合秋冬季節飲用。

- 加入蜜棗可減低蘋果帶來的酸味。

- 煲湯的蘋果宜選中國富士或華盛頓蘋果(後者屬深紅色，建議去皮)。

- 宜選帶有泥的紅蘿蔔，較重身及深色為佳，頂部有少許紫紅色更甜。

~ ~ ~ 快速將粟子去衣方法 ~ ~ ~ 

1. 一般買回來的粟子經已去殼，只要將粟子放於沸水中煮片刻。

2.  逐少取出，趁熱趕快用濕毛巾輕輕一擦，便輕易脫衣。

博師奶有話兒：
皮膚乾燥又爆裂，大人小孩都要多飲靚湯，一於煲這款。



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