(文字及相片版權屬:「環球天道傳基協會」)
https://goodnewshk.wordpress.com/
Facebook:https://www.facebook.com/parentbloghk/




2017年7月28日 星期五

開放式廚房:《BB版》原個迷你南瓜雞肉燴飯



Food spells Love

小高精心製作給女兒小如的燴飯,一看就喜歡了!多謝小高特意寫下食譜跟我們分享!

煮出美味來,也品嚐到快樂、溫馨和媽媽的愛。

三個步驟就煮到,好看又好味

.把材料切好,
.炒勻後加入白飯和牛奶煮一會,
.放入已刮起果肉的南瓜裡,即成


 


材料:(適合12個月以上)

有機迷你南瓜 1
有機雞胸肉 1 (切粒)
蒜片 3
紫洋蔥 2湯匙(切碎
粟米粒 2湯匙 
紅椒仔 1/2(切細粒)
露筍粒 2湯匙(去硬皮,切碎
白飯 1 (我用肧芽米+泰國米混合)
牛奶 20毫升 (*加入南瓜肉)
牛奶 /有機無糖豆槳 80-100毫升


製法:

1. 將南瓜洗淨,原個蒸約10-12分鐘至腍身。

2.切開南瓜頂部,用匙刮走籽及瓜肉,南瓜壓成蓉加20毫升牛奶拌勻。

3. 以中火燒熱鍋(*凍鍋下油),加入蒜片和紫洋葱炒香,盛起。

4. 依次序加入雞肉、粟米、紅椒和露筍略炒,紫洋蔥粒回鑊。

5. 加入白飯和牛奶伴炒一會(如喜歡濕潤口感,可加多一點牛奶)

6.蓋上鍋蓋,煮約5-8分鐘(中途需攪伴),將燴飯釀入迷你南瓜,即成。



温馨提示:

- 加入牛奶或豆漿需不時攪伴,以免燒焦。

- 食材可按寶寶喜好調節,加入蝦肉、魚肉也是不錯之選。

- 要注意的是寶寶吃後會否過敏,如蝦、堅果等食材,建議12個月後才進食。

- 除加入白飯,亦可直接加入米伴煮成燴飯,牛奶比例需調節。

南瓜味甜肉厚,富含胡蘿蔔素、維生素、礦物質及膳食纖維,營養價值高。

- 寶寶應避免攝取過量胡蘿蔔素含量高的食物,例如南瓜、蕃茄、甘筍等。綠色蔬菜如芥蘭、西蘭花亦含有胡蘿蔔素。對身體不會造成任何傷害,不過易令寶寶臉部泛黃,停食一段時間才能減退。

-如煮給大人吃,可放入少少鹽或其他調味料。


嗚謝小高分享: