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2015年8月21日 星期五

家事新聞:營養師:影響學習 逾1成學童不吃早餐





















餐對發育中的學童尤其重要。但一項「學童早餐習慣」調查發現,五成學童的早餐不合格,亦有一成二人沒有每天吃早餐的習慣。營養師指,營養不足或窒礙學習表現,建議家長以天然食材及利用食物賣相吸引子女吃早餐。

一田百貨聯同資深營養師,早前以問卷訪問了1,362個擁有3至12歲學童的家庭,結果顯示五成學童的早餐不合格,即過去七天內早餐只攝取單一食物,或吸取三項或以上的不健康食物,例如快餐食物、有餡麵包等。調查亦發現,約一成二學童沒有每天食早餐的習慣,近半成不吃早餐,頭三位原因是選擇太少、不喜歡早餐內容、賣相不佳。


即將升小四的芊芊指,一星期只有二至四日會吃早餐,通常是白粥或蛋粥,但她並不喜歡。其母解釋,因白粥做法簡單,加上經濟上的考慮,因此多以粥作女兒的早餐。

不健康食物影響腦部發育


但營養師伍雅芬指學童不吃早餐較易感到疲累,而單一類別的早餐亦未能提供成長所需的足夠營養。她指,營養不足會影響腦部發展,學童的專注力會較低。她又提醒,不健康食品如加工食物、即食麵等,鹽分及脂肪較高,會影響腎健康及腦部發育,令學童難專注於學習。她建議學童要攝取不同種類食物,如穀物、水果,家長亦可利用不同顏色食物或可愛賣相吸引子女吃早餐。


此外,一田亦與聖雅各福群會進行「開學開支」調查,訪問了356個有6至13歲學童的家庭,發現逾四成家庭的開學開支逾2,500元,三成受訪者指開支佔家庭收入四成以上。



轉載自:營養師:影響學習 1成學童不吃早餐 | 晴報Sky Post