開放式廚房：鬼馬蝦球

 

萬聖節，不要扮鬼扮馬了﹗看著血淋淋或猙獰的造型，完全找不到可愛之處，也不覺得令人有多開心、多快樂。

不如在家中開個大、中、小派對，約朋友聚餐、談天，彼此關心問候，互相傾聽更好呢﹗

Food spells Love﹗

可以試試這款食物，製作簡便，而且美味可口。當作小食簡直吃到停不了﹗油條雖然較油膩，但少吃多滋味啊﹗間中吃一次？OK﹗OK﹗

材料：

蝦膠 ($20-$30已有足四人份量)、油條一孖

調味料：

油、泰式雞醬(甜酸醬)

製法：

1. 預備焗爐焗盤，在焗盤面薄薄掃上一層油，備用。

2. 將一孖油條分開，每條油條切成一小段。

3. 每小段剪開一邊，釀入蝦膠，放在焗盤上。

4. 以170度預熱焗爐5分鐘，將油條放入焗爐焗約10-12分鐘。(度數和時間按焗爐火力強弱而定，一般焗10分鐘便可。)

5. 焗完後別即時取出，讓焗爐餘溫繼續炆油條約2分鐘，以確保蝦膠熟透。

6. 取出即可食用，拌泰式雞醬(甜酸醬)。

友好小貼士：

1.油條小段不宜太長或太短，可以豎立便可。

2.如使用防黐底焗盤，可不用掃油。

3.因應焗爐功能，注意火力和時間控制。
4.泰式雞醬於各大超市有售。

*嗚謝博師奶好友：Irene